Pour Christophe

Madeleines aux pépites de chocolat 

 

 Préparation : 10 mn
Cuisson : 10 mn

Ingrédients (pour 30 madeleines environ) :

- 375 g de farine
- 250 g de sucre
- 125 g d'huile
- 125 g de lait
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 3 oeufs
- pépites de chocolat
- caissettes


Préparation :

Préchauffez votre four enre Th 5 et 6.
Pendant ce temps mélanger les oeufs avec le sucre, faire blanchir. Ajouter le sucre vanillé et la levure, bien mélanger et mettre les 2/3 de la farine. Ensuite commencer à verser le lait et l'huile et incorporez le reste de farine remuer jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Remplir les caissettes avec une cuillère à soupe de pâte, mettre 6 ou 7 pépites par madeleines et saupoudrer chacune avec une pincée de sucre.
Mettre les madeleines à four chaud 10 mn en surveillant l'aspect doré des madeleines.
Sortir du four et laisser refroidir.

 

Désolé, j'ai pas trouvé en classique... Il va falloire que je me remmette aux articles avec un peu plus de contenu !!! 

Madeleine au Thé Vert

Ingrédients pour la recette de Madeleine au thé vert :

Pour environ 60 petites madeleines

· 2 œufs
· 1 jaune
· 2 cuillères à soupe de Splenda®
· 90g de farine
· 1 cuill à café rase de levure
· 100g de beurre
· 2 cuill à café de thé vert
· Zestes de citron
· 1 pointe de sel


Préparation de la recette de Madeleine au thé vert :

· Préchauffez le four à 180°C ou th 6.
· Faire fondre le beurre et réserver.
· Casser les œufs dans un saladier, fouetter avec le Splenda®, bien monter ce mélange.
· Ajouter le thé vert et quelques zestes de citron jaune râpés (très peu car cela risque d’être dominant).
· Ajouter délicatement la farine et la levure chimique, mélanger avec une cuillère en bois
· Ajouter le beurre fondu et le sel, mélanger.
· Verser cette pâte dans des moules à madeleines, graissés s’ils sont en métal. Ils doivent être remplis aux deux tiers, aidez-vous d’une poche à douille sans douille ou d’une cuillère à café.
· Cuire 4 à 5 minutes.

Le truc en plus : Si vous utilisez des moules en métal, graissez-les au beurre fondu et farinez, réservez ces moules au frais jusqu’à l’utilisation.

 

Bon j'ai pas gouté mais comme ça ça à l'air sympa.